第十九章 黑豆红枣芝麻豆浆和肉馅煎饼
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第二天又是天没亮透，阮宝珠就起来做饭了。
今天吃黑豆红枣黑芝麻豆浆配肉馅煎饼。
泡了一晚上的黑豆已经胀大发软，用手摇石磨没费多少力气就出浆了，加上去核红枣和捣碎的黑芝麻末一起倒进锅里煮。
接着阮宝珠开始做肉馅饼的面皮，把调好比例的面粉和糯米粉加入一大块猪油，反复揉到软硬适中。
面团揪成剂子，擀道手掌一半的厚度，碾成长条后卷起来再揉长，最后切成一小段一小段，把笋丁、大葱和阮宝珠自制的香料加到按比例调配好的猪肉和牛肉馅里搅拌均匀，再包起来。
有冰箱的话就可以做皮冻，吃起来汁水更多也更鲜。
加了猪油的面皮粘度不够，包了肉馅后比较难封口，阮宝珠就把口子捏成褶子然后压扁，倒也挺好看的，最后刷上蛋黄液。
倒油，热锅。
热油和饼皮接触时发出一阵‘刺啦刺啦’地响声，清甜软糯的米香混着浓郁的肉香，一下子弥漫开来。
店外，早起上班的人路过闻到，肚子顿时‘咕咕咕’一阵乱叫，纷纷循着味道找上门来。
卷闸门被敲的‘旷旷’响，陈丽梅解释几次终于不胜其烦，干脆把写了‘本店不卖早饭’的白纸贴到门上，这才清净。
厨房里，阮宝珠热出一头汗，把两面都煎金黄的肉饼一个个铲到盘子里。
此时豆浆也煮好了，阮宝珠没有过滤，而是直接加冰糖搅拌后出锅，她喜欢这种带着豆渣厚实绵密的的口感。
“开饭了。”
陈丽梅早就等着了，立马进来端盘子。
三人落坐，开始吃早饭。
脆生生的肉饼外酥里嫩带着被油炸后独有的焦香味，‘喀嚓’一口，冒着热气的肉汁从金黄的饼皮口里淌出来，油汪汪地令人胃口大开。
刚出锅的肉饼烫嘴的很，陈丽梅却毫不在乎，边‘嘶嘶哈哈’地哈气边‘喀嚓喀嚓’地吃。
一口肉饼，一口豆浆，汁水四溢，满嘴鲜香。
太好吃了，实在太好吃了！陈丽梅吃的五官表情乱飞，巴掌大的肉饼几乎是两口一个。
阮宝珠默默把自己和楠楠的那盘往后拉了拉。
“嗝儿——”
陈丽梅瘫在椅子上，发愁地摸着自己比昨天又圆了点的脸，再这么吃下去，她离二百斤可不远了。
收拾好，楠楠上楼继续创作，阮宝珠和陈丽梅出发，一个去农贸市场采购食材，一个去附近找人改造厨房和处理食材的临时工。
会员越来越多，人手不够，厨房的两个灶台也不够。
陈丽梅提出可以在厨房的墙上开一扇门，后头是个死胡同，在这里搭灶台。
死胡同挨着栋没人住的民居，没人投诉油烟问题。
阮宝珠大喜，如此一来，通风和灶台的问题就一并解决了。
……
在农贸市场买完肉的的阮宝珠转头跟肉铺老板打听会砌灶的泥瓦工。
下周的套餐，她打算做腊肉煲仔饭。
需要采购很多个浅口砂锅，灶台也要用那种多口烧柴火的，普通煤气灶用不了。
正好搭在厨房后面那个死胡同里，上面再搭个遮雨棚，就搞定了。
以后不做煲仔饭也能拿来炖甜品之类的，并不浪费。
顺利找到泥瓦工，包工包料还要加急的情况下，对方报价一百五十块。
昨天赚的钱留下采购食材的二百，剩下的直接对半分。
所以阮宝珠现在很有钱，当场给了五十块当定金，剩下的等完工验收后给。
老师傅见东家爽快，立马收拾家伙带上学徒就跟阮宝珠走了。
今天她买菜所以三轮车归她，回来时是学徒骑，阮宝珠和老师傅坐后头闲聊，微风徐徐，好不惬意。
另一边，陈丽梅找了之前来店里搞卫生的三位大娘，提出每人每天一块钱的价格让她们在家帮忙清洗和预处理食材。
“先说明，处理后的食材我要检查过没问题的当天结算费用，不过关或者掉包的不仅一毛钱没有以后也不会再找你。”
一块钱一天对于临工来说不算高，但对于没什么收入的家庭主妇来说在家洗洗切切就能赚到钱，已经很不错了。
三人对视一眼提出要两块一天，陈丽梅咬死不松口，一番讨价还后以每人每天一块五毛的价格成交。
一想到以后光小工的费用每个月就要付出去一百三十五，她就心痛难忍！
“那走吧，现在跟我去领菜，。”
两边进度差不多，前后脚回到‘便民小吃’。
这时门口又围了好些人。
两人上前一看，有几个还挺脸熟，是昨天中午被赵强坑去他那儿吃了地沟油的倒霉蛋。
隔壁五金店的杨德发也在，看见陈丽梅，他上前几步，殷勤笑道：“哎呀陈老板你可算回来了，等你等的好苦啊。”
“你等我干什么？”
“我来买早饭，大早上你家开火那味道香的受不了啊。”
陈丽梅无语：“我们不卖早饭，是自己家吃的。而且我，诶，我贴这儿的纸呢？”
贴在门上的白纸不知道被谁扯走了只留个胶带印在卷闸门上，怪不得杨德发会跑来问。
解释清楚后，众人也没有离开而是跟着两人进了店里。
进门口，一个国字脸青年苍蝇搓手问道：“陈老板，昨天你说的那个会员可以转卖还算数吗？”
陈丽梅看了眼阮宝珠才点头：“算数。”
一听这话，其他人顿时松了口气，纷纷掏钱包表示要办会员卡。
他们昨天都买了鱼丸，尝过阮宝珠的手艺再看赵强，立分高下。
再加上赵强疑似用地沟油回收菜，虽然没证据但他们心里膈应啊。
干脆办个会员，吃着干净舒服还能赚钱，一举两得。
陈丽梅喜出望外，没想到大清早就有人上门来办卡，收下钱后给几人登记资料。
杨德发则凑到阮宝珠身边，他已经看出这家店明面上是陈丽梅做主，实际得听这姑娘的。
他低声问道：“阮老板，早饭的事再商量商量好不好，就私下里卖？这两天光闻味道吃不着是真难受啊，你放心，我肯定不说出去。”
阮宝珠看他一眼，直接回绝：“不太方便。”
这口子不能开，今天答应了杨德发，明天就得来一串人，起大早给自己做饭和给别人做饭完全两码事，为了这么点钱，她又不傻。
“……好吧，那你们忙，我中午再来。”没达成心愿的杨德发蔫蔫儿的走了。
送走客人，阮宝珠让老师傅进厨房量尺寸，陈丽梅则给三个大娘分配任务。
三人提着分好的菜和肉各自回家，她们本就是邻居，平日里总爱在巷子口扎堆干活顺便交换下情报。
“你刚看见没，就那么一张纸五十块钱！”
“说是那个姓阮的女厨师想出来的，买了卡的才能吃饭。”
“老天爷，四个人，二百块钱！陈丽梅这生意做的，一上午比人一个月赚的都多。那一个月下来还得了？”
三人你一句我一句，边洗菜边得啵得啵，聊的热火朝天，完全没发现陈丽梅的婆婆张宝娟牵着孙子刘天赐出来散步，正好听了个完完整整。
好啊，陈丽梅这个白眼狼！嘴上说要关门倒闭，实际上赚这么多钱居然一毛都不给她！
害的她儿子有家不敢回，在外面生死不知。
她倒好，还香私吞所有收入，没门！
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今天吃黑豆红枣黑芝麻豆浆配肉馅煎饼。
泡了一晚上的黑豆已经胀大发软，用手摇石磨没费多少力气就出浆了，加上去核红枣和捣碎的黑芝麻末一起倒进锅里煮。
接着阮宝珠开始做肉馅饼的面皮，把调好比例的面粉和糯米粉加入一大块猪油，反复揉到软硬适中。
面团揪成剂子，擀道手掌一半的厚度，碾成长条后卷起来再揉长，最后切成一小段一小段，把笋丁、大葱和阮宝珠自制的香料加到按比例调配好的猪肉和牛肉馅里搅拌均匀，再包起来。
有冰箱的话就可以做皮冻，吃起来汁水更多也更鲜。
加了猪油的面皮粘度不够，包了肉馅后比较难封口，阮宝珠就把口子捏成褶子然后压扁，倒也挺好看的，最后刷上蛋黄液。
倒油，热锅。
热油和饼皮接触时发出一阵‘刺啦刺啦’地响声，清甜软糯的米香混着浓郁的肉香，一下子弥漫开来。
店外，早起上班的人路过闻到，肚子顿时‘咕咕咕’一阵乱叫，纷纷循着味道找上门来。
卷闸门被敲的‘旷旷’响，陈丽梅解释几次终于不胜其烦，干脆把写了‘本店不卖早饭’的白纸贴到门上，这才清净。
厨房里，阮宝珠热出一头汗，把两面都煎金黄的肉饼一个个铲到盘子里。
此时豆浆也煮好了，阮宝珠没有过滤，而是直接加冰糖搅拌后出锅，她喜欢这种带着豆渣厚实绵密的的口感。
“开饭了。”
陈丽梅早就等着了，立马进来端盘子。
三人落坐，开始吃早饭。
脆生生的肉饼外酥里嫩带着被油炸后独有的焦香味，‘喀嚓’一口，冒着热气的肉汁从金黄的饼皮口里淌出来，油汪汪地令人胃口大开。
刚出锅的肉饼烫嘴的很，陈丽梅却毫不在乎，边‘嘶嘶哈哈’地哈气边‘喀嚓喀嚓’地吃。
一口肉饼，一口豆浆，汁水四溢，满嘴鲜香。
太好吃了，实在太好吃了！陈丽梅吃的五官表情乱飞，巴掌大的肉饼几乎是两口一个。
阮宝珠默默把自己和楠楠的那盘往后拉了拉。
“嗝儿——”
陈丽梅瘫在椅子上，发愁地摸着自己比昨天又圆了点的脸，再这么吃下去，她离二百斤可不远了。
收拾好，楠楠上楼继续创作，阮宝珠和陈丽梅出发，一个去农贸市场采购食材，一个去附近找人改造厨房和处理食材的临时工。
会员越来越多，人手不够，厨房的两个灶台也不够。
陈丽梅提出可以在厨房的墙上开一扇门，后头是个死胡同，在这里搭灶台。
死胡同挨着栋没人住的民居，没人投诉油烟问题。
阮宝珠大喜，如此一来，通风和灶台的问题就一并解决了。
……
在农贸市场买完肉的的阮宝珠转头跟肉铺老板打听会砌灶的泥瓦工。
下周的套餐，她打算做腊肉煲仔饭。
需要采购很多个浅口砂锅，灶台也要用那种多口烧柴火的，普通煤气灶用不了。
正好搭在厨房后面那个死胡同里，上面再搭个遮雨棚，就搞定了。
以后不做煲仔饭也能拿来炖甜品之类的，并不浪费。
顺利找到泥瓦工，包工包料还要加急的情况下，对方报价一百五十块。
昨天赚的钱留下采购食材的二百，剩下的直接对半分。
所以阮宝珠现在很有钱，当场给了五十块当定金，剩下的等完工验收后给。
老师傅见东家爽快，立马收拾家伙带上学徒就跟阮宝珠走了。
今天她买菜所以三轮车归她，回来时是学徒骑，阮宝珠和老师傅坐后头闲聊，微风徐徐，好不惬意。
另一边，陈丽梅找了之前来店里搞卫生的三位大娘，提出每人每天一块钱的价格让她们在家帮忙清洗和预处理食材。
“先说明，处理后的食材我要检查过没问题的当天结算费用，不过关或者掉包的不仅一毛钱没有以后也不会再找你。”
一块钱一天对于临工来说不算高，但对于没什么收入的家庭主妇来说在家洗洗切切就能赚到钱，已经很不错了。
三人对视一眼提出要两块一天，陈丽梅咬死不松口，一番讨价还后以每人每天一块五毛的价格成交。
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两人上前一看，有几个还挺脸熟，是昨天中午被赵强坑去他那儿吃了地沟油的倒霉蛋。
隔壁五金店的杨德发也在，看见陈丽梅，他上前几步，殷勤笑道：“哎呀陈老板你可算回来了，等你等的好苦啊。”
“你等我干什么？”
“我来买早饭，大早上你家开火那味道香的受不了啊。”
陈丽梅无语：“我们不卖早饭，是自己家吃的。而且我，诶，我贴这儿的纸呢？”
贴在门上的白纸不知道被谁扯走了只留个胶带印在卷闸门上，怪不得杨德发会跑来问。
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进门口，一个国字脸青年苍蝇搓手问道：“陈老板，昨天你说的那个会员可以转卖还算数吗？”
陈丽梅看了眼阮宝珠才点头：“算数。”
一听这话，其他人顿时松了口气，纷纷掏钱包表示要办会员卡。
他们昨天都买了鱼丸，尝过阮宝珠的手艺再看赵强，立分高下。
再加上赵强疑似用地沟油回收菜，虽然没证据但他们心里膈应啊。
干脆办个会员，吃着干净舒服还能赚钱，一举两得。
陈丽梅喜出望外，没想到大清早就有人上门来办卡，收下钱后给几人登记资料。
杨德发则凑到阮宝珠身边，他已经看出这家店明面上是陈丽梅做主，实际得听这姑娘的。
他低声问道：“阮老板，早饭的事再商量商量好不好，就私下里卖？这两天光闻味道吃不着是真难受啊，你放心，我肯定不说出去。”
阮宝珠看他一眼，直接回绝：“不太方便。”
这口子不能开，今天答应了杨德发，明天就得来一串人，起大早给自己做饭和给别人做饭完全两码事，为了这么点钱，她又不傻。
“……好吧，那你们忙，我中午再来。”没达成心愿的杨德发蔫蔫儿的走了。
送走客人，阮宝珠让老师傅进厨房量尺寸，陈丽梅则给三个大娘分配任务。
三人提着分好的菜和肉各自回家，她们本就是邻居，平日里总爱在巷子口扎堆干活顺便交换下情报。
“你刚看见没，就那么一张纸五十块钱！”
“说是那个姓阮的女厨师想出来的，买了卡的才能吃饭。”
“老天爷，四个人，二百块钱！陈丽梅这生意做的，一上午比人一个月赚的都多。那一个月下来还得了？”
三人你一句我一句，边洗菜边得啵得啵，聊的热火朝天，完全没发现陈丽梅的婆婆张宝娟牵着孙子刘天赐出来散步，正好听了个完完整整。
好啊，陈丽梅这个白眼狼！嘴上说要关门倒闭，实际上赚这么多钱居然一毛都不给她！
害的她儿子有家不敢回，在外面生死不知。
她倒好，还香私吞所有收入，没门！
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